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À Finca La Julia, nichée entre 1 600 et 1 900 mètres d’altitude,
Nicolas et Carolina Ocampo cultivent patiemment l’une des variétés les plus élégantes : le Pacamara.
Leur travail minutieux, leur approche naturelle du séchage et leur engagement pour la biodiversité donnent naissance à un café d’une intensité lumineuse.
Le Pacamara Nature de Sapidité exprime la tropicalité de ce terroir :
mangue, chocolat doux, zeste de citron, le tout dans une texture crémeuse et soyeuse, signature de ce lot d’exception.
✔ Producteurs : Nicolas & Carolina Ocampo
✔ Ferme : Finca La Julia – Colombie
✔ Variété : Pacamara
✔ Processus : Naturel · Séchage intégral au soleil
✔ Score SCA : 87,75
• Fruits tropicaux
• Chocolat au lait
• Citron / yuzu
• Finale longue, soyeuse et lumineuse
• Eau : 90–95 °C
• 10–12 g / 100 ml
• Filtre, piston, espresso doux, Origami, V60
✨ Un café solaire, texturé, vibrant. L’expression pure de Finca La Julia.
| Nom de la spécification | Valeur de la spécification |
|---|---|
| Translation missing: fr.metafields.shopify.caffeine-content | Normal |
| Forme du produit café | Grains de café, Sol |
| Type de torréfaction du café | Moyen, Mid Roast, Moyennement foncé |
| Pays | Colombie |
| Préférences alimentaires | Bio, Origine unique, Vegan, Végétarien |
| Suppléments alimentaires | Caféine |
| Saveur | Praliné, Caramel, Chocolat, Noisette, Citron, Mangue |