Essence de Figue
Infusion figue, datte & gingembre
Thé des Maitre – 100g
Description
Infusion riche et structurée construite autour de dés de figues (20 %) et de dattes (20 %), associées à du gingembre (9 %), des éclats de cacao et une vanille bourbon extraite.
L’attaque est dense et naturellement sucrée, portée par la figue mûre et la datte charnue. Le gingembre installe ensuite une chaleur progressive, équilibrée par la rondeur de la noix de coco grillée et la profondeur légèrement amère des fèves de cacao. Le sarrasin apporte une touche céréalière toastée qui renforce la structure.
La tasse est sombre, ambrée profonde, presque veloutée. Une infusion ample, puissante et maîtrisée, destinée aux amateurs de profils intenses et gourmands.
Sans théine.
Profil gustatif
Attaque : figue mûre, douceur naturelle
Milieu de bouche : datte charnue, cacao subtil
Finale : gingembre chaud, vanille bourbon persistante
Corps : dense, enveloppant
Ingrédients
Dés de dattes (20 %)
Dés de figues (20 %)
Écorce de séné
Morceaux de pomme
Chips de noix de coco grillées et sucrées (10 %)
Sarrasin grillé
Gingembre (9 %)
Morceaux de fèves de cacao
Vanille bourbon extraite
Arôme naturel de gingembre et cardamome
Conseils d’infusion
Température : 95°C
Temps : 8 à 10 minutes
Dosage : 2,5g pour 200 ml
Infusion prolongée recommandée pour développer la profondeur cacao et gingembre.
Dégustation avancée
Idéale en fin de repas ou en soirée.
Peut être préparée en version concentrée pour une texture plus dense.
Accompagne parfaitement desserts chocolat noir ou pâtisseries aux fruits secs.
Format
Boîte 100g
À conserver à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes.
✔️ Stockage optimal : Conservez votre café, thé et infusion dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, privilégiez un contenant hermétique pour préserver leurs arômes et éviter l’oxydation.
✔️ Fraîcheur garantie : Pour une expérience optimale, consommez votre café dans les 8 semaines suivant l’ouverture. Quant aux thés et infusions, ils conservent leurs propriétés plus longtemps, mais il est recommandé de les déguster dans l’année pour profiter pleinement de leurs subtilités aromatiques.
✔️ Préparation adaptée :
Café : Ajustez la mouture selon votre méthode d’extraction (expresso, filtre, piston, italienne…).
Thé & Infusions : Respectez les températures et temps d’infusion recommandés :
Thé vert : 70-80°C | 2-3 min
Thé noir : 85-95°C | 3-5 min
Infusions : 90-100°C | 5-10 min
✔️ Eau de qualité : Utilisez une eau pure et filtrée pour éviter les altérations de goût et sublimer les arômes de vos boissons.
✔️ Dosage précis :
Café : 10 à 12 g pour 100 à 120 ml d’eau, pour une extraction équilibrée.
Thé & Infusions : Environ 2 g (soit une cuillère à café) pour 200 ml d’eau, à ajuster selon votre goût.
✔️ Ne jamais réchauffer : Une fois préparé, dégustez votre café, thé ou infusion immédiatement. Le réchauffage altère les arômes et la texture.
Expédition & Retours
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