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Un sencha de terroir, précis, végétal et délicatement umami.
Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka, est l'une des régions les plus réputées du Japon pour la culture du sencha. Son climat humide et ses brumes matinales favorisent un développement lent des feuilles, qui concentrent leurs arômes avec une intensité remarquable. La liqueur est d'un vert profond et brillant.
Attaque : nette et végétale, herbe fraîche.
Milieu de bouche : épinard doux, texture pleine.
Finale : longue, légèrement umami, pointe d'iode marine.
Thé vert sencha de Kakegawa, Shizuoka (Japon).
Température : 70-75 °C
Temps : 1-2 min
Dosage : 2 g pour 200 ml
Pour les amateurs de thés verts nature à fort caractère. À déguster nature, en matinée ou en début d'après-midi.
Sachet 100 g. À conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes.
| Nom de la spécification | Valeur de la spécification |
|---|---|
| Préférences alimentaires | Vegan, Végétarien |
| Type d'entrée de thé | En vrac |