Pomelo, café Colombie Huila 250 g | Sapidité

Pomelo, la découverte Sapidité

Gingembre, citron vert, pamplemousse et épices douces : un micro-lot de Colombie au profil singulier, vif et parfumé. Torréfié à Lyon pour Maison Maitre.

L'origine

Huila, Colombie, à 2 000 mètres d'altitude. Un Castillo produit par Don Linarco Rodriguez, lavé puis fermentation anaérobie de 32 heures.

En tasse

Gingembre, citron vert, pamplemousse, épices douces. Une tasse lumineuse, à l'acidité vive.

Pour quelle préparation ?

En filtre (V60, Chemex) pour la complexité, en espresso pour l'intensité. Choisissez les grains ou la mouture adaptée : espresso, italienne, filtre, piston.

Le lot en détail

• Origine : Colombie, Huila
• Variété : Castillo
• Procédé : lavé, anaérobie 32 h
• Altitude : 2 000 m
• Producteur : Don Linarco Rodriguez
• Torréfaction : omniroast
• Récolte : septembre à décembre

Sachet de 250 g, édition limitée. Refermez le sachet après chaque utilisation et conservez-le au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.