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Un café rassurant.
Dense. Structuré. Élégant.
Produit par Stéphanie Martinez dans la région de Huila, entre 1450 et 1600 mètres d’altitude, ce lot de Castillo Supremo travaillé en process semi-lavé révèle une tasse ronde et parfaitement équilibrée.
Un profil accessible mais précis.
Un café qui parle immédiatement.
Torréfié en Omniroast à Lyon pour Maison Maitre.
• Origine : Colombie – Huila
• Productrice : Stéphanie Martinez
• Altitude : 1450 – 1600 m
• Process : Semi-Lavé
• Variété : Supremo – Castillo
• Récolte : Septembre – Décembre
• Torréfaction : Omniroast
• Format : 250g
• Chocolat au lait
• Noisette
• Caramel
Une tasse douce, enveloppante, à la texture crémeuse, avec une belle longueur cacao et une sucrosité naturelle parfaitement intégrée.
Particulièrement adapté pour :
• Espresso gourmand et équilibré
• Machines automatiques
• Moka
• Filtre doux
Paramètres conseillés :
• Eau : 92–94°C
• Espresso : 18g in / 36g out
• Filtre : 1:15 à 1:16
Un café signature.
Gourmand sans lourdeur.
Accessible sans compromis.
Le profil idéal pour ceux qui aiment le chocolat, la rondeur et l’équilibre.
Fièrement torréfié à Lyon en France pour Maison Maitre.
| Nom de la spécification | Valeur de la spécification |
|---|---|
| Translation missing: fr.metafields.shopify.caffeine-content | Normal |
| Forme du produit café | Grains de café, Sol |
| Type de torréfaction du café | Moyen, Mid Roast, Moyennement foncé |
| Pays | Colombie |
| Préférences alimentaires | Bio, Origine unique, Vegan, Végétarien |
| Suppléments alimentaires | Caféine |
| Saveur | Cacaoté, Chocolat, Caramel |
| Translation missing: fr.metafields.shopify.grind-size | Moyen, Moyennement fin |